2009年春より愛知県北設楽郡のとある山の中へ東京から移住。自然豊かなこの町で“木と革”から生まれるモノ作りをしています。
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ナラ材のカッティングボード
ちょっとだけテーブルをおしゃれに飾りたくなりますね。
そんな時とても重宝するのがカッティングボード。
お皿のように料理を乗せてもよし、素材をそのまま出して参加者にテーブルで切り分けてもらってもよし、デザートを乗せても絵になります。
aoyamaでは、ナラ材とスギ材の2種類のカッティングボードを作りました。
ナラ材は、表面を「手鉋」で仕上げとても艶やか。
水分を含む素材でも染み込みにくいので食べ物全般に向いてます。
※オイル塗装
ナラ材のカッティングボード >
スギ材は、表面を「浮造(うづくり)」で仕上げました。
「浮造(うづくり)」とは、木には柔らかい部分と堅い部分があり、その違いが大きいスギの性質を利用して柔らかい部分を磨きながら削ぎ落とし木目を浮き上がらせる方法です。
表面を強くし、傷を付きにくくする効果もあります。
熱々のパンやピザなどのカットに向いています。
※無塗装
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| 2015-12-19 23:30
| 木と革
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